Gli esperti condividono nuove idee e tendenze per la cucina da esterno

Le cucine da esterno sono diventate una caratteristica prevista nelle case di lusso.

"Le cucine di lusso per esterni sono una categoria in forte crescita", secondo un nuovo studio appena pubblicato questo mese dalla National Kitchen & Bath Association. Le ragioni che guidano questa ondata includono le persone che si divertono di più a casa a causa del Covid, il desiderio di connettersi con la natura per il benessere, nuovi prodotti che entusiasmano i proprietari di case e l'imperativo di stare al passo con i vicini: "Le cucine da esterno di lusso sono diventate uno 'standard' atteso per nuove costruzioni di case di lusso”, secondo lo studio.

Un partecipante ha dichiarato che la sua azienda non progetterebbe mai più una casa senza una cucina all'aperto. Un altro ha sottolineato che questi spazi mirano a creare ricordi utilizzando elementi che non è possibile aggiungere facilmente all'interno, come forni per pizza e affumicatori, ma con lo stesso livello di finiture, materiali, stile, opzioni di intrattenimento e comfort importantissimi.

Mobili, piani di lavoro ed elettrodomestici sono diventati molto più sofisticati nelle nuove cucine da esterno.

Kimberly Kerl di Kustom Home Design a Greenville, nella Carolina del Sud, è d'accordo. "Nella mia zona del sud-est, la domanda è sempre alta per gli spazi abitativi all'aperto", ha osservato in un'e-mail, aggiungendo: "La maggior parte dei proprietari di case si aspetta di avere uno spazio abitativo all'aperto raffinato oggi".

I clienti cercano nei loro spazi esterni un livello di qualità che tradizionalmente si trova all'interno, ha condiviso. "Poiché le cucine interne si sono evolute in spazi più lussuosi con livelli elevati di design, anche le cucine esterne si sono evolute", descrivendo il nuovo standard della cucina esterna come "in stile resort".

Le aree pranzo e posti a sedere all'aperto sono spesso arricchite da audio di alta qualità proveniente da altoparlanti nascosti.

Insieme allo stile a livello di interni e agli standard di intrattenimento, arrivano le aspettative e la necessità di una tecnologia avanzata. Ian Bryant, direttore operativo della società di integrazione tecnologica Premiere SAV con sede a Jackson, nel Wyoming, ha commentato in un'e-mail che i clienti delle cucine da esterno ora si aspettano un'ottima illuminazione, ombreggiature automatizzate, elettrodomestici da esterno intelligenti e, naturalmente, i componenti tecnologici necessari per far funzionare tutto . Pianifica di conseguenza e in anticipo, ha raccomandato.

Mentre le griglie regnano ancora sovrane, i forni per pizza da esterno, i fornelli laterali con piastre e i cassetti scaldavivande sono anche popolari elettrodomestici per cucinare all'aperto.

“La tecnologia degli elettrodomestici continua a crescere in questo ambito, ma soprattutto nel settore del barbecue”, ha scritto Bryant. Le griglie ora si connettono alla tua rete, forniscono notifiche push sul tuo dispositivo mobile quando le cose sono troppo calde o non abbastanza calde, quando il cibo è quasi pronto o semplicemente per dare al maestro della griglia l'opportunità di allontanarsi, ha aggiunto.

Il professionista della tecnologia ha inoltre notato che i centri grill sono molto meglio illuminati rispetto al passato, facilitando così il lavoro del maestro della griglia. "Le luci sotto il mobile, l'illuminazione operativa, l'illuminazione verso il basso e l'illuminazione d'accento sono tutte fondamentali per creare uno spazio invitante e facile da usare", ha suggerito.

Coprire questi spazi aiuta anche l’host (e gli ospiti). “Pergole e ombrelloni automatizzati possono rendere l’esperienza molto più rilassante e confortevole nella cucina all’aperto, ha suggerito il tecnologo. "Questi parasole rendono più facile vedere cosa stai facendo se il sole splende, rinfrescano le cose nella calura estiva e possono essere installate su un binario in modo che nessun insetto possa entrare nella tua cucina all'aperto."

Insetti a parte: “C'è qualcosa di commovente nel cucinare all'aperto. Non solo l'ambiente di cucina all'aperto fornisce aria fresca e buone vibrazioni generali, ma c'è una consapevolezza intrinseca quando si prepara il cibo nella natura, specialmente con prodotti freschi ed erbe aromatiche già pronte", ha condiviso Jessica Petrino Ball, direttore editoriale del rivenditore online di elettrodomestici e attrezzature. AjMadison. (Ha anche notato nella sua risposta via e-mail che ci sono molte opzioni al di sotto del livello di lusso per chi non ha proprietà o budget in stile resort. "Le cucine all'aperto sono più raggiungibili che mai!")

Mentre il 90% degli spazi di cottura all’aperto è incentrato su una griglia – il più delle volte un modello a gas – ci sono molti tipi tra cui scegliere e molti nuovi apparecchi e accessori di cottura da considerare, ha osservato Ball. "Le griglie a gas sono la scelta migliore perché cuociono rapidamente il cibo e sono relativamente facili da mantenere", ha suggerito. "Cerca modelli con capacità sufficiente (misurata in pollici quadrati) e funzionalità versatili come stazioni di cottura, cottura a carbone, girarrosto e scatole per affumicatura per un sapore extra."