Una coppia di agricoltori continua la tradizione di giardinaggio della famiglia

Attraverso il cancello del giardino: David e Anne Rinzel, Lomira, Wisconsin, si dedicano ancora al giardinaggio dopo 37 anni.

4 agosto 2023

Quando David e Anne Rinzel allevavano tre figlie nella loro fattoria di 276 acri vicino a Lomira nella contea di Dodge, nel Wisconsin, avevano un grande giardino dove coltivavano circa un acro di frutta, verdura e fiori. Fino al 2007 venivano munte anche tra le 65 e le 95 mucche.

"È stato un lavoro impegnativo, ma salutare per me e la mia famiglia. Inoltre, ci ha permesso di risparmiare denaro", afferma Anne. "I miei figli partecipavano al progetto sugli alimenti e la nutrizione in 4-H. Hanno sempre impressionato il giudice quando raccontavano loro gli ingredienti che venivano coltivati ​​nella nostra azienda agricola."

Le loro figlie – Neela, Tia e Faith – li hanno aiutati nei lavori agricoli e nel giardinaggio mentre crescevano.

"Coltivavamo pomodori, cipolle, asparagi, peperoni, fagiolini, zucca, sottaceti, lattuga, carote, barbabietole, broccoli, spinaci, cavolfiori, cavoli, lamponi, ravanelli, zucchine, piselli, rabarbaro, fragole, mele, coriandolo e mais dolce ", dice Anna. “Abbiamo congelato e conservato frutta e verdura e preparato molta salsa di mele. È stato un sacco di lavoro.

Un anno, i Rinzel decisero di coltivare un quarto di acro di sottaceti.

"Le nostre figlie si sono stancate di raccogliere sottaceti e anche noi ci siamo stancati di farlo", dice Anne. "Ci è voluto molto tempo per lavorare 60 litri di sottaceti e inviarne ancora di più al mercato degli agricoltori."

Oggi i Rinzel coltivano ancora 276 acri e coltivano un orto, ma hanno ridotto.

"David ha 71 anni e io 63", spiega Anne.

Le mucche sono state vendute nel 2007. La coppia coltiva soia, mais, grano e mais dolce. Anche il loro giardino è più piccolo, dice Anne.

"L'anno scorso abbiamo coltivato meno verdure perché David ha subito un intervento a cuore aperto un anno fa", afferma Anne. “Abbiamo ancora due meli, due peri, lamponi neri, lamponi rossi, e coltiviamo fagiolini, cipolle, ravanelli, spinaci, lattuga, pomodori, barbabietole, broccoli, aglio, asparagi, cavoli, pomodorini rom, peperoni, mais e tanti fiori. L'anno scorso abbiamo avuto 182 cipolle grandi, ma quest'anno abbiamo ridotto le cipolle.

“Ci vogliono ancora 45 minuti per annaffiare tutto e, con la siccità, annaffiamo ogni giorno. Rispetto alle persone in città, abbiamo ancora un giardino abbastanza grande, ma è molto più piccolo di prima. Con le nostre figlie ormai cresciute e sole, questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno”.

FAGIOLI POLONI: David Rinzel ha escogitato un modo più semplice per coltivare i fagiolini passando dai fagiolini a cespuglio ai fagiolini. Comprò un pannello di recinzione metallica e lo piegò a forma di U. Ha piantato fagioli lungo il fondo del pannello su ciascun lato. I chicchi crescono lungo il pannello, rendendo più facile la loro raccolta.

Anne dice che il giardinaggio è una tradizione di famiglia. "Dopo che io e David ci siamo sposati nel 1986, mio ​​suocero ha fatto del giardinaggio un'attività a tempo pieno", ricorda. “In realtà aveva quattro giardini. Coltivava molte verdure per la famiglia, ma donava anche molte verdure fresche alla sua chiesa”.

Nei primi anni in cui Anne e David si sposarono, coltivarono mezzo acro di mais dolce e avevano un chiosco di mais dolce davanti alla loro casa.

Due verdure che David e Anne coltivano ancora molto sono gli asparagi e i fagiolini.

"La verdura preferita di David sono gli asparagi e abbiamo sempre avuto un orto di asparagi", dice Anne. “Le mie verdure preferite sono i fagiolini. Congeliamo i fagiolini e li mangiamo durante l'inverno.

Nel 2017, David ha ideato un piano per rendere più semplice la coltivazione dei fagiolini.

"In passato piantavamo fagiolini a cespuglio che coltivavamo in fila, ma sei anni fa siamo passati alla coltivazione di fagiolini invece che di fagiolini", spiega. "Dobbiamo solo chinarci per raccogliere i fagiolini sul fondo."

David ha acquistato un pannello di recinzione metallica e lo ha piegato a forma di U.

"Piantiamo i fagioli lungo il fondo del pannello della recinzione su ciascun lato e crescono lungo il pannello", dice. "Ora è molto più facile raccogliere i fagiolini."

Fran O'Leary

Redattore agricolo del Wisconsin

Anche se Fran è nata e cresciuta in una fattoria dell'Illinois, ha trascorso gran parte della sua vita nel Wisconsin. Si è trasferita nello stato quando aveva 18 anni e successivamente si è laureata in giornalismo presso l'Università del Wisconsin-Whitewater.