I carrelli intelligenti potrebbero essere la tecnologia dirompente di cui i negozi di alimentari hanno bisogno adesso

"I carrelli intelligenti sono così innovativi e poiché aiutano l'acquirente, lo attireranno e aiuteranno... [+] i rivenditori a fidelizzarli", ha affermato Raz Golan, CEO e co-fondatore di Shopic.

I carrelli intelligenti basati sull'intelligenza artificiale che consentono agli acquirenti di bypassare completamente le code alle casse potrebbero essere la "killer app" di cui i supermercati e i negozi di alimentari hanno bisogno per migliorare la loro esperienza di acquisto e combattere contro altri rivenditori e formati di vendita al dettaglio che stanno riducendo la loro quota di mercato da anni .

Coresight Research riporta che la quota di mercato dei negozi di alimentari è scesa dal 69,7% nel 2017 al 66,6% nel 2022. Con una dimensione di mercato stimata di 1,5 trilioni di dollari nel 2022, anche un calo dell’1% nella quota di mercato è davvero significativo.

Negli ultimi cinque anni, la quota dei commercianti di massa è cresciuta dal 18,4% al 19%, i club di magazzino sono aumentati dall'8,7% al 10,9% e anche i discount e i negozi di dollari hanno preso quota, dal 3,1% al 3,4%.

"C'è molto spazio perché la tecnologia possa migliorare l'attrito nei negozi di alimentari, in particolare il dolore di aspettare in fila per un cassiere, per non parlare dei problemi che sorgono nelle casse automatiche quando si acquistano più di una manciata di cose", ha affermato John Harmon, analista senior di vendita al dettaglio/tecnologia di Coresight.

Fare la spesa è qualcosa con cui tutti dobbiamo confrontarci. Secondo Drive Research, il consumatore medio fa la spesa circa otto volte al mese e si trova ad affrontare maggiori attriti al supermercato a causa del costo crescente di ogni fattura (in media $ 156) e del tempo richiesto in negozio (circa 40 minuti ciascuno). .

Nonostante detengano ancora la quota di mercato dominante, i supermercati e i negozi di alimentari stanno perdendo costantemente il favore di essere il primo luogo in cui fare acquisti per i consumatori. Nel 2019, circa la metà degli acquirenti ha dichiarato di preferire fare la spesa nei supermercati e quasi un quarto ha preferito i commercianti di massa.

Quest'anno lo status di favorito dei supermercati è sceso al 38% e quello dei commercianti al dettaglio è salito al 33%, secondo l'associazione dell'industria alimentare FMI sulla base di un sondaggio tra oltre 2.000 acquirenti condotto dal Gruppo Hartman.

Negli ultimi anni, l’inflazione ha spinto i consumatori a rifugiarsi in altri formati di vendita al dettaglio che promettevano prezzi più bassi, per non parlare di maggiore convenienza. I commercianti di massa e i club di magazzino consentono ai clienti di ottenere più articoli necessari in un unico giro di shopping. I negozi di formato più piccolo, come Aldi, Lidl, discount grocers e Dollar Store, accelerano il processo limitando la selezione.

E lo shopping online permette loro di evitare del tutto di salire in macchina. Ma gli acquirenti preferiscono ancora i negozi fisici per frutta fresca, verdura, carne e prodotti di gastronomia.

A loro merito, i negozi di alimentari hanno cercato di adattarsi, rafforzando le scorte del marchio del distributore, appoggiandosi all’online con acquisti online con ritiro in negozio (BOPIS) e consegna diretta e aggiungendo più banchi di cassa self-service.

Ma la novità di BOPIS ha iniziato a svanire, con il suo utilizzo sceso dal 45% al ​​32% nel 2021, e si prevede che diminuirà ulteriormente poiché gli acquirenti sono delusi dalla qualità degli articoli selezionati per loro.

Anche il self-checkout non si è rivelato un pratico risparmio di tempo. I problemi sono onnipresenti nelle stazioni di cassa automatiche, con il 67% dei clienti che hanno riscontrato problemi con esse.

Contribuiscono inoltre alla contrazione, intenzionalmente o semplicemente per errore umano, perché i clienti non sono addestrati a gestirli correttamente. E gli acquirenti non si lasciano ingannare: il self-checkout avvantaggia più il rivenditore che il cliente, costringendolo a svolgere il lavoro di cassiere senza retribuzione.

Come alternativa è stata offerta la tecnologia scan-and-go, in cui i clienti scansionano i codici a barre dei prodotti sul proprio telefono collegato all'app del negozio di alimentari per il pagamento, ma tale tecnologia si è rivelata ancora più problematica del check-out automatico per i rivenditori e i loro clienti.

Walmart WMT ha avuto innumerevoli problemi e non è piaciuto nemmeno ai suoi clienti. Ora è offerto solo per i clienti con abbonamento Walmart+.

Wegmans ha provato lo scan-and-go per due anni, poi ha staccato la spina l'anno scorso, spiegando: "Sfortunatamente, le perdite che stiamo riscontrando a causa di questo programma ci impediscono di continuare a renderlo disponibile nel suo stato attuale".